Experiência Gastronômica

Estava pensando em qual seria o título mais adequado para o jantar que tivemos no Restaurante Astrid y Gastón, do Chef Gastón Acurio, eleito o melhor restaurante da América Latina pela revista britânica "Restaurant", desbancando o restaurante brasileiro D.O.M em São Paulo, do Chef Alex Atala (que ocupa hoje o segundo lugar) e o único título adequado é, de fato, uma experiência gastronômica.

Localizado em um casarão no distrito de San Isidro, La Casa Moreyra, construído no Século XVII e que foi palco de muita história e atividades, incluindo sociais, culturais e religiosa, o que faz do lugar uma descoberta à parte.

Fachada do La Casa Moreyra I em Lima

Nossa experiência começou ainda no hotel, quando ligamos para efetuar uma reserva e descobrimos que há dois tipos de serviço: La Carta ou Menú Degustación. Na primeira opção você tem o cardápio normal da casa (que já é diferente de outros restaurantes - explicarei mais abaixo), na segunda opção um serviço exclusivo que trazia como tema para o mês de setembro/2014 "Memorias de mi Terra" e era composto por 29 pratos (isso mesmo, vinte-e-nove-pratos) com duração de aproximadamente 3h. em um mix de sabor, aromas e história peruana. A medida que os pratos vão sendo servidos, os garçons explicam o porque de cada coisa e sugerem uma harmonização de bebidas (que não está incluso no preço do jantar).

Prato servido no Menú Degustación, Astrid y Gastón, Lima

Prato servido no Menú Degustación, Astrid y Gastón, Lima

Infelizmente, eles ó atendem quatro reservas por noites em grupos para até seis pessoas no Menú Degustación e, pelo adiantar da hora que ligamos, já não mais havia mesa disponível. Tivemos que ir para o cardápio "normal" da casa, que de normal não tem muita coisa (rsrssrs).

Prato servido no Menú Degustación, Astrid y Gastón, Lima

No Astrid y Gastón, todos os pratos são "para compartir" (nesses tempos de wi-fi, achei isso demais!) isso quer dizer que você tem que conversar e decidir o que todos querem comer, em um ambiente muito bem planjeado com uma iluminação adequada e (neste momento) atendimento confuso (uma vez que o primeiro garçom que nos atendeu não falava português - nem inglês), mas nada que não tenha sido resolvido rapidamente e tenha estragado a noite.

Salão La Barra, local que ocupamos durante nossa visita

Passado esse primeiro imprevisto, após servirem o couvert padrão da casa, passamos às entradas: Humburguinhos de Quinua (adoro quinua) e Almôndegas (não lembro o nome, sorry!). Sinceramente, os hambúrgueres são os melhores. Infelizmente ninguém estava disposto a tomar um vinho, uma vez que o dia seguinte seria cheio de atividades, fomos todos de refrigerantes.

Couvert padrão do Restaurante Astrid t Gastón em Lima, Peru

Para o prato principal, resolvemos escutar a recomendação do garçom que nos orientou a pedir dois pratos para seis pessoas, por isso escolhemos peixe e costela bovina (que não anotei e agora não lembro o nome... :| #ops!).

O peixe estava super saboroso, mas não achei nada muito "uau!". A costela veio ao ponto (que para mim é crua), então tive que pedir mais uma "tostadinha" - gosto da carne beeeeem torrada, quase "preta". Quando ela voltou sim, estava maravilhosa. Uma das melhores costelas que já comi... Acho que, se você vai ao Astid y Gastón, peça. Vale muito a pena.

Não, não foi um selfie... Mas curti essa foto. A única que tirei nesta noite.

Talvez uma dúvida que todo mundo tenha esteja relacionada ao preço: pensar em ir ao "melhor restaurante das América Latina" é pensar em desembolsar uma nota mas, na prática, não é bem assim. Levando em consideração serviço, qualidade, fama, etc., o Astid y Gastón tem um preço muito justo. Pagamos, por pessoa, US$33,00 (ou R$85,00 aproximadamente).

Acredito que se você vai à Lima e tem a oportunidade de viver essa experiência de descoberta de saber, vai lá e reservar o Menú Degustación (você vai pagar algo em torno de R$300,00, sem bebidas) - que já faz parte da minha lista para a próxima ida ao Peru.

#recomendo

Foto de uma projeção que há no piso.

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Astrid y Gastón Lima

Av. Paz Soldán 290, San Isidro, Lima 27 - Perú

Restaurante +511 442-2775 - restaurante@astridygaston.com

La Barra +511 442-2774 - labarra@astridygaston.com